Бренд-шеф назвал топовые крымские блюда

Бренд-шеф назвал топовые крымские блюда
11
Октябрь
2021

Самые популярные не только среди туристов, но и среди местных жителей блюда, которые можно попробовать в кафе и ресторанах полуострова в эфире «Радио Крым» назвал крымский бренд-шеф Андрей Савенков.

Главными крымскими блюдами, по мнению бренд-шефа, остаются крымские чебуреки и баранина. Кроме того – рыба, рапаны и устрицы. Крымские морепродукты остаются недооценёнными, считает эксперт.

«Черноморская акватория, кто бы ни говорил, что она скудная, просто этим никто не занимался более детально, с погружением. Начиная от устрицы, да, она выращивается, наша краснокнижная. Но тем не менее, она уникальна по своему вкусу. Наше море по солёности – 16-17 промилле, рыба имеет больше пресноводный вкус, нежели морской. За счёт этого у нашей рыбы сладковатый вкус, который можно подчеркнуть», — сообщил Андрей Савенков.

Кроме того, крымские вина, выбор которых сегодня крайне разнообразен, также является гастрономической изюминкой полуострова.

Фото: pixabay