Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев высоко оценил крымское оливковое масло

Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев высоко оценил крымское оливковое масло
07
Октябрь
2021

На конкурсе региональных брендов «Вкусы России» министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев попробовал крымское оливковое масло. Как рассказал в эфире «Радио Крым» агроэксперт, куратор проекта КФУ им. Вернадского «Агрополис» Михаил Сергеев, крымское оливковое масло – особый продукт. Технология его производства несколько отличается от привычного процесса. Ранний сбор оливок для приготовления масла позволил сохранить не только вкус, но и множество полезных микроэлементов.

«Мы с нашей крымской оливкой боролись за престиж Крыма по всем фронтам. И Дмитрий Николаевич Патрушев с большой охотой попробовал крымское оливковое масло. Было видно по лицу, что он, наверное, ожидал чего-то другого, какого-то проходного оливкового масла, которое привыкли все мы покупать в наших магазинах. Но он был крайне удивлён», — рассказал Михаил Сергеев.

Крымское оливковое масло произвели из оливок, собранных раньше, чем плоды доходят до нужной для отжима консистенции. Конечный выход продукта, таким образом, уменьшается на 40%, поскольку мякоть еще не перешла в масло в оливке. Однако именно такая ранняя оливка максимально богата биологическими веществами и имеет превосходный вкус.

«Такая синергия полезности и вкуса отразилась на лице министра так, что видно было, что он поражён. Действительно, это превзошло его ожидания», — рассказал Михаил Сергеев.

Фестиваль региональных брендов «Вкусы России» проходит уже второй раз. Помимо оливкового масла Крым на конкурсе представляют такие бренды, как ялтинский лук, крымские вино, персик и устрица, а также знаменитый на полуострове караимский пирожок.

Фото: телеканал «Крым 24»