19.01.2021. Первый час. Почему Крыму не хватает профессионалов гостеприимства? В студии — Сергей Маковей, Ольга Чернышева и Денис Топский

19.01.2021. Первый час. Почему Крыму не хватает профессионалов гостеприимства? В студии — Сергей Маковей, Ольга Чернышева и Денис Топский

С 1 января 2021 года в России начало действовать постановление правительства РФ, уточнившее федеральные требования к классификации гостиниц. В зависимости от количества присвоенных звезд отели должны строго следовать действующим требованиям, в том числе и к персоналу. Но специалистов гостиничного дела на полуострове катастрофически не хватает. Поэтому Фонд поддержки предпринимательства РК запускает проект «Профессионалы гостеприимства», который позволит всем желающим совершенно бесплатно пройти обучение и получить новую работу. Насколько обоснованы претензии туристов к уровню сервиса в Крыму? Что делают отели для улучшения качества обслуживания? На вопросы ответили: председатель «Крымской гостиничной ассоциации» Сергей Маковей, руководитель проекта «Профессионалы гостеприимства» Ольга Чернышева и управляющий отелем в селе Песчаное Бахчисарайского района Денис Топский.

О чём говорили:

02:10 Что такое гостеприимство по-крымски? Сколько крымчан обслуживают туристов?

03:40 Как сделать Крым круглогодичным курортом?

05:10 Для чего запускается проект «Профессионалы гостеприимства», и какие задачи он решает?

08:40 Почему отелям не хватает линейных специалистов, а сервисные училища можно пересчитать по пальцам?

12:30 Горничные из Сибири. В крымские отели едут на практику студенты из Красноярска и Челябинска.

15:50 Сколько зарабатывает официант? Жилье и проживание — бесплатно.

18:25 Официально и в тени. Сколько средств размещения работают в Крыму.

22:00 Отель начинается с мелочей.

24:10 Психология и дзен. Чему учат мастеров гостеприимства.

27:07 Классификация отелей — как получить «звезду».

30:00 Турист требовательный пошел. Почему отрасли нельзя расслабляться.

35:40 Курорт круглый год — как заинтересовать отельеров во всесезонной работе.

37:50 Набор открыт. Сколько профессионалов гостепримиства подготовят в 2021 году.

40:30 Горы и шато. Чем заняться туристу зимой в Крыму?

44:30 Когда завершится классификация отелей?

46:55 Программа кэшбэка — только со «звездами».

48:00 Процесс пошел. Инвесторы присматривают землю для 5-звездочных отелей.