В феврале крымские болгары отметят народный праздник виноградарства и виноделов

В феврале крымские болгары отметят народный праздник виноградарства и виноделов
01
Февраль
2021

О том, как отмечается один из самых известных болгарских праздников Трифон Зарезан, в эфире «Радио Крым» рассказала  председатель общественной организации «Местная болгарская национально-культурная автономии Симферополя» Мария Симикчи.

Святой Трифон является покровителем виноградарства в болгарской культуре, поэтому 14 февраля традиционно отмечается Трифон Зарезан – символический обряд первой обрезки виноградной лозы

«По обычаю всегда священник приходит, он освящает виноградники, проводит молебен. После этого наши мужчины идут на виноградники и делают подрезку виноградной лозы. После этого выбираем Царя на будущий год», — рассказала Мария Симикчи.

Также обязательная часть праздника, это угощение кавармой – традиционным болгарским мясным блюдом. Баранина со специями в собственном соку или с вином томится в казане прямо на костре.

Фото: Официальный сайт ГБУ РК «Дом дружбы народов» г. Симферополь.